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  • 17 dos Montes 2016
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17 dos Montes 2016

SKU: TT.DO.2016.0230
39,00 €  
IVA incluído

A raridade é o ícone que define este tinto Douro DOC 2016 que se apresenta com 17 graus de teor alcoólico, e apenas se faz quando a maturação das uva o permite. - com elevada graduação, mas surpreendentemente fresco.

Apresenta-se assim um vinho no século XXI, que nos aromas, na boca e no final nos faz sentir o peso dos séculos de História. Poderia bem chamar-se o "Vinho do Barão", já que foi por vinhos de qualidade e com este perfil, que sempre se bateu o celébre Barão de Forrester - O inglês que no século XVIII se entregou apaixonadamente ao Douro e lutou de forma tenaz pela qualidade original dos seus vinhos. Confirmam os mais reconhecidos historiadores na raiz do hoje reconhecido "Vinho do Porto", antes da chamada aguardentação, iniciada apenas no século XIX, teria tido na sua origem um vinho do Douro com a sua pureza primitiva, seco e aromático como este «17 dos Montes.»

A vindima manual decorreu durante o mês de Setembro. Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, as uvas foram pisadas a pé em lagar de granito com posterior fermentação em cubas de inox. Estagiou em cuba de inox.

Castas: 90% Touriga Nacional, 8% Tinta Barroca e 2% Touriga Franca

Teor Alc. 17% vol.

Notas de prova: Cor rubi de grande profundidade. Aroma intenso a frutos pretos como a amora e a ameixa, fruto de uma boa maturação. Na boca tem uma acidez bem integrada, taninos de boa qualidade bem evidentes, notas de frutos pretos e um final longo e poderoso.

Recomenda-se que seja servido à temperatura de 16-17ºC

Sugestão de acompanhamento: Feijoada à transmontana, Javali estufado e chanfana de borrego.

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