De cor amarelo citrino com reflexos verdes, possui um aroma invulgarmente intenso, complexo, mineral com notas de toranja e de madeira muito bem integrada e de alta qualidade.

Na boca é surpreendentemente amplo, cheio de volume e concentração mas elegante e fresco. Muito equilibrado, com final de boca muito longo e persistente.

Gastronomia: Pratos de peixe e marisco sofisticados. Queijos pouco intensos mas curados.