Deserta Reserva Tinto 2015
SKU: TT.DO.2015.0197Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Vinificação: Colheita das uvas feita manualmente para caixas de 15Kg, com as uvas totalmente desengaçadas. Fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias à temperatura de 25 – 27ºC em lagares de inox com capacidade para 5.000Kg, com pisa e remontagem manual três vezes ao dia.
Estágio: Cerca de 80% do vinho estagiou em cubas de aço inoxidável, e o restante em barricas de carvalho francês e americano de segunda utilização.
Cor: rubi
Aroma: Aroma complexo mostrando excelente evolução em garrafa, elegante, madeira bem integrada, aromas balsâmicos e a frutos vermelhos e negros bem maduros.
Sabor: Concentrado e de excelente frescura de boca, de textura e taninos equilibrados com final frutado e persistente.
Gastronomia: Pratos de carnes vermelhas no forno, queijos intensos de aroma e sabor.
Teor Alc.: 13,5% vol.