Quinta da Deserta Seleção Tinto 2013
SKU: TT.DO.2013.0200Região: Douro
Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca.
Vinificação: Colheita das uvas feita manualmente para caixas de 15Kg, com as uvas totalmente desengaçadas. Fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias à temperatura de 25 – 27ºC em lagares de inox com capacidade para 5.000Kg, com pisa e remontagem manual três vezes ao dia.
Estágio: Vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho americano seguido de estágio em garrafa.
Nota de Prova: De cor ruby intenso, aroma de frutos vermelhos maduros, especiarias e ligeiras notas de tosta e baunilha. Na boca evidencia juventude, equilíbrio, taninos sedosos que proporcionam um final de prova complexo e aveludado.
Cor: Rubi
Gastronomia: Pratos de carnes vermelhas, peixes gordos grelhados e queijos intensos de sabor forte.
Teor Alc.: 14% vol.